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小知識

零食

http://hkjebn.com/tw/hk/knowledge/view/snacks
樓上®精選的零食系列包括有日式煎餅,北海道的牛奶餅乾, 巧克力,海產類小食, 果味啫喱等,即開即食,適合一家大小共聚天倫,三五知己小酌時食用。 日本煎餅的共有三種類。第一種是用小麥粉及蛋作主要材料,第二種是用米及蛋作主要材料,第三種是用薯仔等澱粉主要材料,各有風味。小麥粉作主要材料的煎餅比較甜,主要出產地是關西地區。米作主要材料的煎餅又叫米菓子,多用醬油或鹽作調味,主要出產地是關東地區。用澱粉作...

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夏威夷果仁

http://hkjebn.com/tw/hk/knowledge/view/macadamia-nuts
​簡  介:這款渾圓而飽滿的果仁原產於 澳洲,是當地土著的一種食品。後來被引進美國夏威夷大量種植而聞名,因而被命名為夏威夷果仁 功  效:夏威夷果仁含有鈣、鐵、維他命和氨基酸,不含膽固醇;也包含單元不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸不單能降低血清總膽固醇,也有助心臟健康 備  註:每百克有85微克鈣、3.7毫克鐵、1.2毫克維他命B1、1.4克氨基酸及3.8克不飽和脂肪酸

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杏仁

http://hkjebn.com/tw/hk/knowledge/view/almonds
簡  介:杏仁的原產地是從巴基斯坦以西延伸至敘利亞、以色列和土耳其一帶地區。現在常見的杏仁則來自美國或澳洲 功  效:健胃整腸,幫助消化。50克的澳洲杏仁可提供人體 一天所需要的100%維他命E。維他命E有助抗氧化、抗老化,杏仁也含豐富的粗纖維質,有助腸胃蠕動 備  註:每百克有26.2微克維他命E及250微克鈣

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碧根果

http://hkjebn.com/tw/hk/knowledge/view/pecan-nuts
簡  介:碧根果是胡桃科的山核桃類,又名長壽果。原產於北美洲和墨西哥北部。其香味獨特,外型與核桃相似 功  效:碧根果仁含有豐富的膳食纖維、鈣質、鉀、鐵質及亞油酸等。碧根果仁是果仁類中含最高氧自由基吸收能力 備  註:每百克有8.4克膳食纖維、51微克鈣、2.4微克鐵*根據2007年美國農業部對果仁的氧基吸收能力ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity)測試

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核桃仁

http://hkjebn.com/tw/hk/knowledge/view/walnuts
簡  介:據說核桃原產於波斯,是當時皇族的貢品。核桃的外殼有一層天然的保護膜,能保護核桃肉的品質 功  效:含亞麻油酸、優質膳食纖維及奧米加三脂肪酸(Omega-3)奧米加三脂肪酸為腦部細胞提供重要元素,亦能幫助降低壞膽固醇及血壓,具保護心血管作用 備  註:每百克有6.4克膳食纖維及6280微克奧米加三脂肪酸  

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開心果

http://hkjebn.com/tw/hk/knowledge/view/pistachio-nuts
簡  介:開心果為漆樹科黃連木屬植物果實的核仁,學名「阿月渾子」,因成熟後果實的頂部即裂開,如同人高興時笑開口,故稱「開心果」,而樓上® 出售的開心果主產於美國地區。因為開心果的營養價值高而且味道可口, 成為很受大眾歡迎的健康零食。而開心果果仁具有獨特香味,除了可當作零食外,還可用於製作糖果、糕點、巧克力、霜淇淋及榨食用油等。 功  效:開心果的營養價值高,含豐富蛋白質及脂肪,對體弱多病的人士特別...

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藍莓乾

http://hkjebn.com/tw/hk/knowledge/view/dried-blueberries
簡  介:藍莓可作日常零食,也適合加入燕麥早餐一併食用 功  效:藍莓是護眼明目之選。另外有研究指出,食用藍莓 也能減低患心血管疾病的風險 備  註:資料來源:美國密西根州大學研究 http://www.uofmhealth.org/news/ 1113benefits-of-blueberries