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找到相關 " 雪耳 " 的搜索結果。 約有5項結果。( 1.1391 秒 )
小知識

雪耳

http://hkjebn.com/tw/hk/knowledge/view/snow-fungus
簡  介:雪耳為擔子菌綱科銀耳的瓣狀子實體,分為【漳州雪耳】產於中國福建漳州,及【古田雪耳】產於中國福建古田。 ​ 功  效: 雪耳具有滋陰潤肺、清熱活血、補腦強心等作用,不但營養豐富,且能提升人體免疫力。   特  性: 味甘淡,性平。   處理程序: 用清水浸泡約4小時,期間換水2次,當雪耳變得鬆軟,有粘稠感,即表示已經出膠,可烹調。如想節省浸泡時間,可選擇溫水,浸泡時間減半,約2小時即可。 ...

小知識

花旗蔘燉雪耳(3-4人份量)

http://hkjebn.com/tw/hk/knowledge/view/canada-ginseng-stewed-with-fungus
功  效:花旗蔘燉雪耳具有滋陰益氣、潤肺生津等作用。 成  份:正花旗參片、雪耳、白蓮子、百合、圓肉。 備  料:冰糖(適量)。   簡易做法: (1) 白蓮子、百合浸 1 小時,洗淨待用;   (2) 雪耳浸透去蒂,剪成小塊,洗淨備用;   (3) 正花旗參片、圓肉以清水洗淨,候用;   (4) 將全部材料放入燉盅,注入適量熱水,隔水燉約 1.5 小時, 加入冰糖調味,續燉 10 分鐘即可食用。...

小知識

紅棗

http://hkjebn.com/tw/hk/knowledge/view/red-dates
簡  介:紅棗為鼠李科植物棗的成熟果實,分有【西河棗】及【雞心棗】,主產於中國河南地區。   功  效:雞心棗具有養胃健脾、養血安神、補中益氣等作用,適用於氣血虛弱、貧血失眠、神經衰弱等症。   特  性:味甘,性溫。   處理程序:雞心棗去核,以清水洗淨,便可進行烹調。   儲存方法: 雞心棗放於 雪櫃 (0-8℃),如預較長時間食用,建議封好擺入 雪櫃冰格(-18℃或以下) 為佳。   食法建...

小知識

白蓮子

http://hkjebn.com/tw/hk/knowledge/view/white-lotus-seeds
簡  介: 白蓮子為睡蓮科植物蓮的種子,趁新鮮剝去外殼,並去掉內種皮,抽出蓮心乾製而成,主產於中國福建地區。   功  效:白蓮子具有益脾健胃、寧心安神、補腎固精等作用,適用於食慾不振、驚悸失眠、脾虛久瀉等症。   特  性: 味甘,性平。   處理程序:白蓮子用清水浸約 1小時,以清水洗淨,便可進行烹調。   儲存方法:白蓮子放於 通風陰涼處,如預較長時間食用,建議封好擺入 雪櫃 (0-8℃) ...

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海底椰川貝湯(3-4人份量)

http://hkjebn.com/tw/hk/knowledge/view/sea-coconut-and-fritillariae-soup
功  效:海底椰川貝湯具有健脾益氣、潤肺止咳等作用。 成  份:正海底椰、原色川貝、南北杏、雪耳、無花果。 備  料:雪梨(2個)、冰糖(適量)。   簡易做法: (1) 正海底椰、南北杏、無花果浸 1 小時洗淨備用;   (2) 雪耳浸透去蒂,剪成小塊,以清水洗淨,待用;   (3) 雪梨去蒂去核切件,原色川貝清水洗淨,候用;   (4) 將全部材料放入燉盅,注入適量熱水,隔水燉約 1.5 小時...