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找到相關 " 花旗蔘 " 的搜索結果。 約有21項結果。( 1.5361 秒 )
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野山花旗蔘酒

http://hkjebn.com/tw/hk/knowledge/view/wild-american-ginseng-liquor
簡  介:野山花旗蔘酒是用美國野山花旗參浸泡而製的補酒,美國野山花旗蔘生長於罕無人煙的叢林之中,特別是美國東至東北的寒冷地區。多年以來美國原住民已懂採用當地花旗蔘,視為至寶。現在科學證實野山花旗蔘亦發現所含的活性成份-人蔘皂苷,從而肯定了野山花旗蔘的價值。野山花旗蔘每根外形也獨一無二,而每棵野山花旗蔘最少已生長有5年或以上,(美國農業部因保育理由,限制採蔘人不可掘出年份5年以下的野山蔘)。因華人地...

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花旗蔘

http://hkjebn.com/tw/hk/knowledge/view/american-ginseng
簡  介:花旗蔘為五加科植物西洋蔘的乾燥根,屬於白蔘類;主要產於美國和加拿大,中國有引種培植, 移種於中國的稱為【種洋蔘】或稱【西洋蔘】;花旗蔘分為【野山】及【移種】兩大類,野山類是在天然環境自然生長的花旗蔘,移種類則是由人工培植的花旗蔘花旗蔘價格具體要看花旗蔘年份、大小、形狀等因素,市場普遍追求泡粒形狀,故泡粒花旗蔘價格會較高,野山花旗蔘的價格也比移種花旗蔘的價格高。 ​ 特  徵: ​花旗蔘...

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野山花旗蔘

http://hkjebn.com/tw/hk/knowledge/view/wild-american-ginseng
簡  介:野山花旗蔘為五加科植物花旗蔘的乾燥根,屬於白蔘類,主產於北美洲,大致可分為【泡蔘 → 主根】,根據大小分為一號、二號、三號及四號等,又可按質量依次序分為「泡面」或「泡蔘」,【剪口 → 側根及碎粒】及【紅肉 → 蔘鬚】 三大類。 ​ 特  徵: ​野山花旗蔘→ 產自美國地區,外表呈不規則形狀,表面密集黑線狀橫環紋,頂端更為密,色澤根據其生長的土質不同而有所分別,但以灰黃色為多,內層為淺白色...

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花旗蔘石斛湯(3-4人份量)

http://hkjebn.com/tw/hk/knowledge/view/canada-ginseng-and-dendrobium-soup
功效:花旗蔘石斛湯具有養胃生津、滋陰清熱等作用。   成份:正花旗蔘片、石斛條、原色麥冬、淮山、杞子、圓肉。   備料: 瘦肉(1斤)、鹽(適量)。   簡易做法: (1) 淮山以清水浸 1 小時,洗淨待用;   (2) 石斛條剪成小段 、正花旗蔘片清水洗淨,備用;   (3) 原色麥冬、杞子、圓肉清水洗淨,候用;   (4) 瘦肉切成小塊洗淨,汆水留用;   (5) 將以上材料放入燉盅內,注入...

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花旗蔘田七湯(3-4人份量)

http://hkjebn.com/tw/hk/knowledge/view/canada-ginseng-and-pseudoginseng-soup
功  效:花旗蔘田七湯具有行氣通絡、活血止痛等作用。   成  份:花旗蔘、田七、淮山、杞子、蜜棗。 備  料:瘦肉(1斤)、鹽(適量)。   簡易做法: (1) 淮山以清水浸 1 小時,洗淨待用;   (2) 花旗蔘、田七、杞子、蜜棗洗淨備用;   (3) 瘦肉切塊,以熱水略煲汆水,取出洗淨;   (4) 將全部材料放入燉盅,注入適量熱水,隔水燉約 2 小時。   儲存方法:花旗蔘田七湯材料放於...

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花旗蔘燉雪耳(3-4人份量)

http://hkjebn.com/tw/hk/knowledge/view/canada-ginseng-stewed-with-fungus
功  效:花旗蔘燉雪耳具有滋陰益氣、潤肺生津等作用。 成  份:正花旗參片、雪耳、白蓮子、百合、圓肉。 備  料:冰糖(適量)。   簡易做法: (1) 白蓮子、百合浸 1 小時,洗淨待用;   (2) 雪耳浸透去蒂,剪成小塊,洗淨備用;   (3) 正花旗參片、圓肉以清水洗淨,候用;   (4) 將全部材料放入燉盅,注入適量熱水,隔水燉約 1.5 小時, 加入冰糖調味,續燉 10 分鐘即可食用。...

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花旗蔘玉竹湯(3-4人份量)

http://hkjebn.com/tw/hk/knowledge/view/soup-of-canada-ginseng-and-odoratum
功  效:花旗蔘玉竹湯具有滋陰潤燥、生津止渴等作用。   成  份:正花旗蔘片、玉竹、白蓮子、百合、淮山、南北杏、無花果。 備  料:瘦肉(1斤)、鹽(適量)。   簡易做法: (1) 玉竹、白蓮子、百合、淮山、南北杏浸 1 小時洗淨;   (2) 無花果浸 1 小時切開對半、正花旗蔘片清水洗淨,待用;   (3) 瘦肉切成小塊,以熱水略煲汆水,取出洗淨,備用;   (4) 將以上材料放入瓦煲內,...

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花旗蔘粉

http://hkjebn.com/tw/hk/knowledge/view/ginseng-powder
簡  介:花旗蔘粉揀選【原粒花旗蔘】加工磨粉而成,天然純正,健康之選,產自加拿大。   功  效:花旗蔘粉具有滋陰益氣、清熱潤肺、養胃生津等作用,凡身體虛弱、虛熱煩渴、氣弱口乾者皆可選用。   特  性:味甘微苦,性涼。 食法建議:花旗蔘粉可泡開水代茶飲用或加入湯汁燉服均宜。  附註:  打開包裝後,請盡快食用,若未用完須密封好擺於適當位置(參照儲存方法)。   儲存方法:花旗蔘粉放於通風陰涼處,...

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螺頭

http://hkjebn.com/tw/hk/knowledge/view/dried-sea-conch-feet
簡  介:螺頭分為新鮮急凍和乾貨兩種,由新鮮響螺頭加工急凍而成,便是【急凍響螺頭】,而用新鮮螺頭加工乾製而成,則是【乾貨螺頭】,澳洲、中東、美國及中國均有出產。 ​ ​ 特  徵: ​乾貨紅螺頭→產自中東,選用各類新鮮雜螺乾製而成,由於烚過再曬,用來煲湯味道特別香濃鮮甜。 鮮曬響螺頭→產自美國,由新鮮響螺頭加工鮮曬而成,浸發過程同乾貨紅螺頭相若,味道清香鮮甜。 開邊響螺乾→產自美國,由新鮮響螺連殼...

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雪耳

http://hkjebn.com/tw/hk/knowledge/view/snow-fungus
簡  介:雪耳為擔子菌綱科銀耳的瓣狀子實體,分為【漳州雪耳】產於中國福建漳州,及【古田雪耳】產於中國福建古田。 ​ 功  效: 雪耳具有滋陰潤肺、清熱活血、補腦強心等作用,不但營養豐富,且能提升人體免疫力。   特  性: 味甘淡,性平。   處理程序: 用清水浸泡約4小時,期間換水2次,當雪耳變得鬆軟,有粘稠感,即表示已經出膠,可烹調。如想節省浸泡時間,可選擇溫水,浸泡時間減半,約2小時即可。 ...

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泰國圓肉

http://hkjebn.com/tw/hk/knowledge/view/thai-dried-longan
簡  介:泰國圓肉為無患子科植物龍眼的假種皮,剝殼去核曬乾而成,主產於泰國地區。   功  效:泰國圓肉具有補益心脾、益氣養血、寧心安神等作用,凡失眠健忘、心悸心慌、婦女產後及氣血不足皆可選用。   特  性:味甘,性溫。   處理程序:泰國圓肉以清水洗淨,便可進行烹調。   儲存方法:泰國圓肉放於 通風陰涼處,如預較長時間食用,建議封好擺入 雪櫃 (0-8℃) 為佳。   食法建議:泰國圓肉(5...

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杭菊花

http://hkjebn.com/tw/hk/knowledge/view/chrysanthemum
簡  介:杭菊花為菊科植物菊的乾燥頭狀花序,主產於中國浙江地區。 功  效:杭菊花具有疏風散熱、養肝明目、清熱解毒等作用,適用於頭暈目赤、口渴心煩、外感風熱等症。   特  性: 味甘,性涼。   處理程序: 杭菊花以清水洗淨,便可進行沖泡或煲水。   儲存方法: 杭菊花放於 通風陰涼處,如預較長時間飲用,建議封好擺入 雪櫃(0-8℃) 為佳。   食法建議:杭菊花(2兩)、正花旗蔘片(5錢)、蜂...