療效 :
功效:
行氣消食,健脾開胃,安神益智
製法:
  1. 古田雪耳用水浸4小時,期間換水2次,浸至雪耳變得鬆軟,有黏稠感後洗淨備用;
  2. 元貝洗淨,用水浸過元貝面,浸至軟身,連水備用;
  3. 合掌瓜、紅蘿蔔、粟米切大件;南北杏、猴頭菇分別用水浸半小時;無花果切開一半;西施骨以大火出水約5分鐘,洗淨備用;
  4. 煲滾水,將所有材料連同浸元貝水放入煲內,以大火煮滾後轉中大火煲約2.5小時後關火,下鹽調味即成。
  • 家常湯水

    合掌瓜猴頭菇西施骨湯

  • 作者 :
  •  
    • 材料

    • (3-4人份量)
    • 古田雪耳 半朵
    • 北海道元貝 20克
    • 合掌瓜 400克
    • 紅蘿蔔 1條
    • 粟米 1條
    • 南北杏 20克
    • 猴頭菇 2個
    • 土耳其特選無花果 2粒
    • 西施骨 500克
    • 水 2500毫升
    • 鹽 適量