類別 :
製法:
  1. 麵粉先過篩,再加入已打勻的雞蛋、水和泡菜汁(如有),攪拌均勻。
  2. 加入泡菜及蔥段,攪拌均勻。
  3. 預備醬汁,將白醋、豉油、芝麻油、辣椒粉及芝麻混合。
  4. 燒熱油鑊,倒入適量麵糊並攤成圓餅形,以中火煎約3-5分鐘,至煎餅呈金黃色,食前蘸上醬汁即可。
  • 韓式風味

    泡菜煎餅

  • 作者 :
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    • 材料

    • (2人份量)
    • 泡菜 150克
    • 低筋或中筋麵粉 100克
    • 雞蛋 (打勻) 1隻
    • 水 90毫升
    • 泡菜汁 (按個人喜好) 適量
    • 蔥 (切段) 適量
    • 酱汁:
    • 白醋 1茶匙
    • 豉油 1茶匙
    • 芝麻油/辣椒粉/芝麻 适量