類別 :
功效:
養陰潤肺、益氣生津
製法:
  1. 南北杏以清水浸約 1 小時、特選雞心棗去核洗淨;
  2. 原色沙參、精選玉竹以清水洗淨,待用;
  3. 急凍泰國鱷魚排骨解凍,鮮雞去皮切件,同以薑蔥汆水,洗淨候用;
  4. 將所有材料放入瓦煲內,注入適量熱水,煲滾後轉細火煲約 2 小時,下鹽調味,即可食用。
  • 秋季之選

    沙參玉竹鱷魚骨湯

  • 作者 :
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    • 材料

    • (3-4人分量)
    • 急凍泰國鱷魚排骨 600克 (約1包)
    • 精選玉竹 40克 (約15片)
    • 原色沙參 40克 (約10條)
    • 特選雞心棗 45克 (約12粒)
    • 南北杏 20克 (約1湯匙)
    • 鮮雞 450克 (約½隻)
    • 鹽 適量