類別 :
功效:
滋陰明目、健脾養胃
製法:
  1. 澳洲青邊鮑解凍,剪去嘴蒂,洗淨備用;
  2. 猴頭菇以清水浸約半小時反覆浸泡及擠清黄色水份;
  3. 珍品紅棗去核、寧夏杞子以清水洗淨候用;
  4. 陳皮以清水浸透去瓤洗淨、生薑去皮切片;
  5. 瘦肉切小塊,以滾水略煮,洗淨留用;
  6. 將所有材料放入瓦煲內,注入適量熱開水,煲滾後轉至細火煲約 2 小時,下鹽調味,即可食用。
  • 養肝清心篇

    青邊鮑猴頭菇瘦肉湯

  • 作者 :
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    • 材料

    • (3-4人分量)
    • 澳洲青邊鮑 200克 (約1隻)
    • 猴頭菇 40克 (約6個)
    • 寧夏杞子 20克 (約1湯匙)
    • 珍品紅棗 20克 (約5粒)
    • 陳皮 5克 (約1小塊)
    • 瘦肉 450克
    • 生薑 10克 (約3片)
    • 鹽 適量