小知識

酒類

干邑

簡介:用葡萄酒加以蒸餾濃縮製成的蒸餾酒

產地及分類:法國夏朗德省(Charente)的干邑(Cognac)地區

特性:酒精度為40度;呈現美麗的琥珀色。

年份/分類制度:干邑按木桶釀造年份分為: X.O(extra old)至少6年, V.S.O.P(very superior old pale)至少4年和V.S(very superior)至少2年;但實際年份通常都會多於規定年份;

建議飲用法:可以單獨飲用或者混合飲用:其中VS和VSOP干邑適合與蘇打、奎寧水、柳橙汁或梳打水混合飲用,X.O.干邑適合單獨飲用。
經典搭配有干邑龍蝦湯、干邑煎鵝肝,以及搭配巧克力等。

建議儲存:儲存於陰涼處,避免陽光直射,常溫儲存。打開酒瓶後請儘快飲用,不然酒香就會蒸發掉。 干邑