小知識

乾果

杏脯

簡  介:最流行的乾果之一,產於土耳其、美國及澳洲等地

功  效:每百克杏脯含有3700國際單位/IU維他命A及1194微克鉀




 


車厘子乾

​簡  介:美國加州甜車厘(Bing Cherries)品種,不加糖份,甜味天然

功  效:車厘子乾口感豐富,也是高膳食纖維之選(每100克含9克膳食纖維)






 


藍莓乾

簡  介:藍莓可作日常零食,也適合加入燕麥早餐一併食用

功  效:藍莓是護眼明目之選。另外有研究指出,食用藍莓 也能減低患心血管疾病的風險

備  註:資料來源:美國密西根州大學研究 http://www.uofmhealth.org/news/
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紅莓乾

簡  介:全天然成份,產自美國的天然紅莓

功  效:含有助抗衰老的抗氧化元素;每百克紅莓含有9095抗養化單位(μmol TE/100 g ORAC)

備  註:資料來源:美國農業部研究中心USDA, Agricultural Research Service. 2010. Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) of Selected Foods, Release 2. Nutrient Data Laboratory http://www.ars.usda.gov/nutrientdata/
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椰棗乾

簡  介:全天然,不加糖份的椰棗乾原產於 中東,現美國加州一帶都有種植

功  效:含有葉酸及多種維他命及礦物質

備  註:每百克有19微克葉酸、0.2毫克維他命B6及0.3毫克錳及656微克鉀



 


西梅乾

簡  介:天然的腸道清道夫

功  效:每百克的西梅含26%每日人體所需的維他命A(約400國際單位 / IU),以及7克的膳食纖維,有助帶動腸胃蠕動




 


金花果

簡  介:金花果可作湯料或即食的健康乾果

功  效:每百克的金花果含609微克鉀C、133微克鈣及12克膳食纖維







 


紫花果

簡  介:紫花果可作湯料或即食的健康乾果

功  效:每百克含133微克鈣及618微克鉀。進食含鉀的食品能減輕鈉對人體血壓上升的影響

備  註:資料來源:美國衛生及公共服務部 http://health.gov/dietaryguidelines/dga2005/
document/html/chapter8.htm



 


有機提子乾

簡  介:美國加州無核青提(Thompson Seedless)品種

功  效:每百克提子乾含有9.2克葡萄糖及9.8克果糖,容易被人體吸收,迅速轉化為熱量,有助恢復體力,消除疲勞




 


士多啤梨乾

簡  介:為薔薇科東方 草莓的果實。原產於西伯利 亞西部。現分佈於朝鮮、蒙古,以及中國東北、西北和華北等地區。

功  效:味甘,性涼。 味道酸甜可口。具有清熱解暑、生津止渴、利尿 止瀉等功效。士多啤梨含鎂質,有助舒解精神壓力。另鑒於其熱量值較低,且含維他命 C,是養顏美容之理想果品。

(資料來源﹕中國疾病預防 控制中心轄下的營養與食品安全所)