小知識

豆及穀物

藜麥

簡介:
藜麥有三種品種,分別為黃金藜麥、紅藜麥及黑藜麥,黑藜麥和紅藜麥口感較為煙韌,而黃金藜麥的口感較為軟身。

功效:
根據美國USDA資料,每100克藜麥含鐵(6.3毫克)及膳食纖維(21克)及8種人體必需的氨基酸。其中含有賴氨酸能促進人體骨膠原增長,保持肌膚彈性。


奇異籽

簡介:
獲美國農業部有機食品認證「USDA ORGANIC」。奇異籽是鼠尾草(Chia) 的種子,主要有兩種品種,分別為黑奇異籽及白奇異籽。

功效:
每百克奇異籽含有38克膳食纖維,有益於消化系統運作;更含有奧米加3(17.5克/百克);奧米加6(5.7克/百克)及奧米加9(2.6克/百克),對控制體內膽固醇有正面的幫助。


亞麻籽

簡介:
獲美國農業部有機食品認證「USDA ORGANIC」,亞麻籽盛產於美國及加拿大;主要有兩種品種,分別為啡色亞麻籽及黃金亞麻籽。

功效:
亞麻籽含有奧米加3脂肪酸和膳食纖維,有助維持心血管及消化系統的健康。每百克亞麻籽含27.3克膳食纖維和10.7克奧米加3脂肪酸。