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《 燕 窩 食 好 啲 》


匯集樓上®燕窩知識與烹調心得的食譜

《燕窩食好啲》,不只是追求燕窩菜式的款式及味道,更要從食材著手,深入了解燕窩的種類及特性,才能真正做到「食好啲」。

追求燕窩品味

此書收錄樓上®對燕窩的烹調心得,全書有62款詳細燕窩食譜。除傳統燕窩滋補品及甜品外,更創新地將燕窩融入多國菜式當中。煮法由淺入深,讓您成為全面的烹調燕窩專家。

真正了解燕窩知識

以科學角度剖析燕窩特性,破解常見對燕窩的迷思。 如:燕窩應用硬水,抑或軟水燉?燕窩可以低溫烹調嗎?如何分辨真假燕窩?為什麼燕窩會有不同的形狀?……

以上所有疑問均可於書中找到答案。

即使您是烹飪新手,有了這本書,都可輕易做到《燕窩食好啲》。


定價:HK$198

樓上® 港 澳 分 店 及 各 大 書 局 有 售


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