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香港制造知识

即食燕窝


 
简介:即食燕窝产品包括【金丝白燕盏】、【金丝燕盏丝】、【金丝燕盏角】三类,各有鲜炖和室温系列,于香港自设工场制造,生产程序已荣获国际认可的食品安全系统认证,符合ISO22000、GMP、HACCP标准,经高温杀菌处理及包装,既卫生又健康,适合爱美、爱健康、爱自已的人士选用,老少咸宜。
  
特  点:​​
  • 成分天然,只含燕窝和水,浓度高,无糖
  • 绝不含防腐剂、人造色素、人造香料和稳定剂
  • 口感软滑,香味浓郁,有淡淡蛋白清香
  • 金丝白燕盏:盏条清晰可见
  • 金丝燕盏丝:比一般燕碎更矜贵
  • 金丝燕盏角:盏角胶质更丰富
  • 室温燕窝系列:采用高效迅速的杀菌方法,既能保留燕窝的营养成份,又可以在室温保存
 
功效:即食燕窝具有养阴润燥、补中益气、化痰止咳等作用,且含有促进细胞分裂的激素和表皮生长因子,经常食用有助人体组织成长及可增强免疫功能。
 
特  性:味甘,性平。
 
储存方法:须存放于雪柜(0-4℃) 内,并于开封后一星期内食用。
 
建议食法:即开即食,冷热皆宜,亦可按个人口味加入鲜奶、果汁等同食。
 
其它补充:所有即食燕窝均由燕窝专家严格监控质素,保证100% 采用印尼优质燕窝,成分天然,不含人造色素、防腐剂、稳定剂及人造香料。
 
 

XO醬



简 介:
相信很多人都有听过「XO酱」,但却并不清楚XO酱是什么。
XO酱是著名的香港调味品。XO为「Extra Old」的缩写,本意指酿制时间特长的干邑,其后衍生「奢华、极品」之意。 XO酱是现今家庭中颇为常见的调味料,鲜味独特而且具有香港特色。 XO酱不只是调味料,其本身就是一道美味的餸菜。
楼上®XO酱采用北海道元贝、特选火腿精肉、精选泰国虾干等名贵食材,由经验丰富的师傅炒制,再经高温杀菌处理及包装,XO酱味道鲜中带辣,是自用及送礼的佳品。

   
特 点:
  • 香港自设工场制造,XO酱的生产程序已荣获国际认可的食品安全系统认证,严格品质把关。
  • 选取优质而名贵的用料,包括:北海道元贝、特选火腿精肉、精选泰国虾干等,自用或送礼皆可。
  • 有不同辣度选择。
  • 备有「改良XO酱」和「XO酱」以供选择。

改良XO酱

XO酱

芥花籽油用量较少,食得健康

多用10%芥花籽油,方便烹调其他菜式

用文火炒制,保存营养

用猛火炒制,火喉十足

口感较稔,保存材料的鲜味和营养

口感较硬身,味道更丰富

有微辣、中辣、辛辣口味

有微辣口味



XO酱的「色」、「香」、「味」:
 
色  泽:色泽红亮,XO酱用料充足,能看见伴着油光的元贝丝。
 
气  味:鲜味扑鼻,浓郁而醇香,XO酱中的鲜咸混着一丝丝微辣的气味,让人口中生津。
 
味  道:咸、鲜、辣、甜、香,浓香而且鲜味十足,味道鲜中带辣,咸中带甜,油而不腻。 XO酱采用名贵食材制作,口感和味道都丰富而有层次,而改良版XO酱更有三种不同辣度,适合不同口味的人士。


储存方法:XO酱须存放于通风阴凉处,如预算较长时间食用,建议放入雪柜(0-4℃) 保存为佳。
附注:开启包装樽盖后,需放入雪柜(0-4℃) 储存及尽快食用,以免影响品质。
      

XO酱的做法:XO酱的做法有很多,主要适合炒煮食材或拌匀主食,使味道更浓郁有层次,例如可炒带子、酱爆三文鱼。XO酱也可以用作蘸料,拌饭及面或独自作为一道餸。




 

龟苓膏


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简  介:龟苓膏分为【原味】、【花旗参】、【花旗参石斛】、【灵芝】和【何首乌】等不同口味,采用十多款中药材煲制而成,于香港自设工场,以现代化生产设备及科学化控制产品质素,经高温杀菌处理及包装,既卫生又健康。

 

【原味龟苓膏】
 清热降火、去湿解毒、调理肠胃
- 具清肠胃、除口气等作用,凡暗疮、喉痛、 痱滋人士皆可选用。

【花旗参龟苓膏】
 清热解毒、养阴益气、润肺生津
- 适合于脾胃虚弱、舌红口干等症,凡经常熬夜、 烟酒过多人士皆可选用。

【石斛花旗参龟苓膏】
 清热解毒、滋阴润燥、益胃生津
- 适合于脾胃虚弱、舌红口干等症,凡经常熬夜、 烟酒过多人士皆可选用。

【灵芝龟苓膏】
 清热解毒、安神健胃、滋补强壮
- 有助改善睡眠,具促进人体新陈代谢、 提高免疫能力等作用。

【何首乌龟苓膏】
 滋阴清热、补肝益肾、乌须黑发
- 凡精气不足,引起眩晕耳呜、头发早白、腰膝酸软人士皆可选用。
 
特  点:
  • 香港自家制造
  • 严格监控生产程序
  • 选取优质食材
  • 不含反式脂肪
 

功  效:龟苓膏具有清热解毒、调理肠胃、润燥去湿等作用,对皮肤湿毒、暗疮、痱滋、口气、便秘等症有良好的预防功效,凡经常熬夜、又烟又酒人士皆可选用,并能促进新陈代谢,提升人体免疫力。 

特  性:味甘,性平。

储存方法:须存放于雪柜(0-4℃) 内,开封后请即食用为佳。​

建议食法:冻食或热食皆宜,如要热食,请撕开包装膜,放入微波炉以中火加热约2 分钟,即可食用。

注意事项:凡体质虚弱、神疲态倦、胃痛腹寒者不宜常食,而感冒恶寒、发热及怀孕者,则不可食用。