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《 燕 窩 食 好 啲 》
匯集樓上®燕窩知識與烹調心得的食譜
《燕窩食好啲》，不只是追求燕窩菜式的款式及味道，更要從食材著手，深入了解燕窩的種類及特性，才能真正做到「食好啲」。
追求燕窩品味
此書收錄樓上®對燕窩的烹調心得，全書有62款詳細燕窩食譜。除傳統燕窩滋補品及甜品外，更創新地將燕窩融入多國菜式當中。煮法由淺入深，讓您成為全面的烹調燕窩專家。
真正了解燕窩知識
以科學角度剖析燕窩特性，破解常見對燕窩的迷思。 如：燕窩應用硬水，抑或軟水燉？燕窩可以低溫烹調嗎？如何分辨真假燕窩？為什麼燕窩會有不同的形狀？……
以上所有疑問均可於書中找到答案。
即使您是烹飪新手，有了這本書，都可輕易做到《燕窩食好啲》。
定價：HK$198
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